ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙ
ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙ
Πλέον υπάρχουν πολλοί νέοι γονείς που ακολουθούν μια διαφορετική διατροφική συμπεριφορά, στην οποία η λέξη «κρέας» δεν έχει καμία θέση. Πρόκειται φυσικά για τους χορτοφάγους! Για κάποιους είναι στάση ζωής και όχι μόνο διατροφής! Έτσι πολλοί απο αυτούς θα επιλέξουν το ίδιο διαιτολόγιο για τα παιδάκια τους .Εμέις οι παιδίατροι καλούμαστε να προστατέυσουμε την καλή τους υγεία συμβουλέυοντας τους για μια ισορροπημένη και σωστά εμπλουτισμένη διατροφή .
Στους παρακάτω πίνακες αναλυονται τα διαφορετικά είδη χορτοφάγων και οι πιθανές ελλειψεις που θα παρουσιάσουν τα παιδιά κάθως και συστάσεις εμπλουτισμού της διατροφής τους.
|
ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ |
ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΩΝ |
ΠΙΘΑΝΕΣ ΕΛΛΕΙΨΕΙΣ |
|
VEGAN |
όλα τα ζωικά προϊόντα |
Eνέργεια,πρωτείνες, βιταμ. Β12 και D,ψευδαργυρος,ασβέστιο και σίδηρος |
|
Γαλάκτο-χορτοφάγοι (lacto-vegetarian) |
καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα αλλά αποκλείουν από το διαιτολόγιο τους όλα τα είδη κρέατος, τα ψάρια και τα αυγά |
βιταμ. Β12 ,ψευδαργυρος και ενδεχομένως σίδηρος. |
|
Γαλακτο-ωο-χορτοφάγοι (lacto-ovo vegetarian) |
τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα και αποκλείουν απο τη διατροφή τους καθε ζωικό. |
Σίδηρος, ψευδάργυρος, βιτ.Β12,ω-3 λιπαρά οξέα |
|
Ωο-χορτοφάγοι (Ovo- vegetarian) |
καταναλώνουν μόνο αυγά όχι γάλα, κρέας, ψάρι και ο,τι ζωικό. |
βιταμ. Β12 και D, ψευδαργυρος, ασβέστιο και ενδεχομένως σίδηρος |
ΑΠΟΦΥΓΗ ΤΗΣ ΕΛΛΕΙΨΗΣ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ME ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
|
|
ΣΥΣΤΑΣΗ ΓΙΑ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥΣ/ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ |
|
ΕΝΕΡΓΕΙΑ |
Φυτικό έλαιο 20-25 g/ημερησίως ή ξηρ.καρποί 40-50 g/ημερησίως |
|
ΒΙΤΑΜΙΝΗ D |
250 ml γάλακτος σόγιας εμπλουτισμένο με βιτ. D |
|
ΒΙΤΑΜΙΝΗ B12 |
125ml γάλακτος σόγιας εμπλουτισμένο με βιτ. B12 |
|
ΣΙΔΗΡΟΣ |
Τροφές πλούσιες σε σίδηρο και προσθήκη τροφών πηγές vit .C(για να αυξήσουμε την βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου) |
|
ΠΡΩΤΕΙΝΗ |
Περισσότερα όσπρια,συμπεριλαμβανουμένου φασόλια και προιόντα σόγιας,ποικιλία λαχανικών και δημητριακών |
|
ΑΣΒΕΣΤΙΟ |
125 γάλακτος σόγιας εμπλουτισμένο με ασβέστιο ημερησίως,μείωση των φυτ.ινών σε 0,5 g/ημερησίως για να αυξήσουμε την απορρόφηση του ασβεστίου |
Γίνεται αντιληπτό ότι οι ιδιαίτερες ανάγκες κυρίως σε πρωτεΐνη, σίδηρο, ασβέστιο , Β12, φυλλικό, ψευδάργυρο μπορεί να καλυφθούν( όχι τόσο εύκολα όσο σε έναν ενήλικα), με σωστό σχεδιασμό και συνδυασμό τροφών στο διαιτολόγιο του .
ΠΡΟΣ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ!!!
Να θυμάστε ότι εάν πάρετε την απόφαση να μυήσετε το μικρό σας στην χορτοφαγία, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τον ρυθμό ανάπτυξης του καθώς και εάν λαμβάνει όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του και την καλή του υγεία. Ίσως να σας φανεί πολύ χρήσιμο να συμβουλευτείτε κάποιον διατροφολόγο για να μπορέσετε να κάνετε ένα σωστό σχεδιασμό στη διατροφή του παιδιού σας ενώ τέλος, καλό θα ήταν να κάνετε τακτικές επισκέψεις στον παιδίατρό σας για να σιγουρευτείτε ότι όλα πάνε καλά!